True
Voetbal.TV => Kijk hier live naar de Champions en Europa League ! Nederland.FM   Nederland.TV   Contact   Privacy & Cookies  

BinnensteBuiten - Alle afleveringen
BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

De Achterhoekse Ellen Simmelink woont met haar man en zoon in een jaren 80-huis in het Achterhoekse Groenlo, maar binnen zie je weinig terug van dat decennium. Ze heeft een combinatie gemaakt van allerlei nostalgische snuisterijen en een trendy vintagelook van voor die tijd. Ze heeft een enorme zwak voor woontijdschriften. De magazines liggen in stapels op haar salontafel om er dagelijks in te kunnen bladeren. In de keuken staan nog de oude koffie-maakattributen van haar oma uitgestald; zo denkt ze altijd nog even aan haar. Verder maakt zij in haar eigen kamer boven sieraden. Die kamer is echt haar domein. * Sharon maakt krokant gebakken boerenkool met zoete aardappel en zelfgemaakte paneer. Ze serveert dit met knoflook, crème fraîche en in wei gekookte basmatirijst. * Tuinexpert Martin Stuger is in Monnickendam bij Fleurie en Michael. Een half jaar geleden zijn ze samen met de kinderen van Fleurie vanuit Amsterdam hiernaar toe verhuisd. Ze zijn dolgelukkig met een tuin, alleen is de tuin groot en verwilderd en kan dus wel een flinke opknapbeurt gebruiken. Maar waar moeten ze beginnen? Hun grote wens is een ecologische tuin met natuurlijke materialen. Martin gaat ze daarbij helpen.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In Terheijden laat een sprookjesachtig huis uit 1902 de creatieve Lotty Takens maar niet los. Het kost moeite om haar man Rick te overtuigen, maar ook hij valt uiteindelijk voor de charmes van deze woning. Inmiddels wonen ze hier al jaren met hun drie zoons. Lotty's liefde voor mystieke sferen en Victoriaanse details voert toch wel de boventoon in huis. Met de zachtroze kleuren en oude details ademt het huis dan ook een zekere melancholie, maar bovenal past Lotty deze invloeden op frisse wijze toe. Zo heeft ze zelf gloednieuwe lambrisering op de muren aangebracht en zweven er meerdere fantasierijke kroonluchters in het huis. * Chef-kok Ramon Brugman maakt een Turkse pide. Deze platte broodjes zijn erg populair in Turkije en ook Ramon is groot fan. * Boswachter Marieke Schatteleijn is in Zeeland op Walcheren. De manteling van Walcheren is een bescherming die destijds is aangelegd om de grote buitenplaatsen en hun tuinen te beschermen tegen zand en wind van de zee. De rijkelui uit Middelburg en Veere lieten in de gouden eeuw grote buitenhuizen bouwen om in het weekend de stad te kunnen ontvluchten, maar zagen het ook als belegging. De tuinen die toentertijd aangelegd zijn hebben de natuur en omgeving van Walcheren blijvend beïnvloed.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In Den Bosch woont grafisch ontwerper Pleunie den Otter in een vrijstaande bolwoning tussen 49 andere bolletjes. Deze bollen zijn in de jaren 80 gerealiseerd door de architect Dries Kreijkamp, in een tijd dat er nog subsidie was voor experimenteel bouwen. De architect geloofde heilig in de bolle vorm. Hij vond dat we niet voor niks op een bol wonen, eruit geboren zijn en dat het een ruimte- en energiebesparende vorm is. Pleunie vindt voornamelijk dat ze bevoorrecht is om hierin te wonen. Het huis is niet ruim en vergt veel van haar creativiteit. Positief voor haar is dat het haar heeft geholpen om te kunnen ontspullen, iets dat zij al langer wilde. * Chef-kok Ramon Brugman maakt een frietje speciaal met kaassoufflés. Dit haalt hij natuurlijk niet bij de snackbar om de hoek, maar hij maakt alles zelf. Zowel de kaassoufflés als de frietjes, mayonaise en ketchup.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Arno en Marjolein uit het Utrechtse Meerkerk hebben een missie: het hele huis inrichten met tweedehandsspullen en afdankertjes uit de kringloop. Zo is in de afgelopen jaren een bontgekleurd, tweedehands interieur ontstaan. Van de oude Duitse lampen boven de keuken, de stoelen rond de eettafel, het handgeknoopte tapijt tot het kurk op de muren. Het opvallende kleurenpalet en de grote hoeveelheid planten houden de eclectische verzameling van het jonge gezin bij elkaar. Wat begon met een missie om vooral geld te besparen, is uitgegroeid tot een manier van leven, waarbij duurzaamheid en recyclen centraal staan. * Sharon maakt een bijzonder gerecht met vergeten groenten. De meiraap, pastinaak, paarse wortels en blauwe aardappels worden gestoofd en geserveerd met bulgur en appelsalade.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Cor en Tiny zijn al 51 jaar samen in het Noord-Hollandse Oudorp. Zo oud is zo'n beetje ook het antieke interieur, waar ze vijf decennia geleden voor kozen. Vijftien jaar geleden is er nog wel een klein update geweest door de aanschaf van een nieuwe zithoek. Het is hoog tijd om de woonkamer op te frissen. Ze zijn hard toe aan iets nieuws, maar hoe ze dit aan moeten pakken, geen idee. Het moet frisser. Interieurstylist Theo-Bert Pot weet raad. * Chef-kok Ramon Brugman slaat weer aan het bakken. Hij maakt Utrechtse boterspritsen. * Hobbyboer Karin Wassink en haar man Henk van den Berg zijn gek op dieren. Het is daar dan ook een dolle beestenboel. Naast huisdieren hebben ze achttien schapen, bestaande uit twee schapenrassen: Herdwicks en Leicester Longwool. De Herdwicks hebben een mooie witte kop, die als ze geboren worden nog zwart zijn. Ze zijn rustig en vriendelijk, maar hebben één nadeel: ze hebben harde wol. En dat vindt Karin, die gek is op vilten, toch een beetje jammer. Ze heeft daarom speciaal het schapenras Leicester Longwool aangeschaft. Hiermee maakt ze prachtige viltkunst. Verder hebben ze vier paarden, eenden en drie soorten kippen in de kleuren zwart-wit en haan Heinrich. Allen worden met hart en ziel verzorgd door Karin en Henk.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Helga en Wilko Spiering kopen in 2016 een prachtig jaren 10-pand in Zeist. Het pand doet op dat moment dienst als kantoorpand en ze moeten het volledig verbouwen. Gelukkig hebben ze zoveel mogelijk van de authentieke elementen bewaard of gered, zoals de ornamenten en de mooie en-suitedeuren. Ze verbouwen het geheel naar eigen smaak, waar iedereen, inclusief de vier kinderen, een eigen plekje heeft. * Judith Evenaar heeft in 2013 een eigen truffelgaard aangeplant in de bossen van Oranje Nassau's Oord in Wageningen. Zeven jaar later plukt zij daar de vruchten van, want dit jaar heeft zij daar de eerste truffels van Nederlandse bodem gevonden. Culinair expert Alain Caron neemt een kijkje en hoopt hier natuurlijk ook het zwarte goud te vinden.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In het Gelderse dorp Elst woont Lotte samen met haar vriend en twee jonge zoontjes Sam en Vic in een nieuwbouwhuis. Ze doet niets liever dan haar huis stylen, waarbij de kinderen centraal staan. Als het aan Lotte ligt neemt ze de kamers van haar zoontjes wekelijks onder handen. Ze haalt haar items voornamelijk bij de kringloopwinkels, waar ze op zoek gaat naar mooie vintagevondsten. * Culinair schrijver Nadia Zerouali is in Amsterdam en bezoekt de eerste plantaardige kaaswinkel in Nederland. Engelsman Brad Vanstone startte de winkel en maakt ook z'n eigen kaas. * Midden in hart van het Friese dorp Kollum ligt buitenplaats Philippusfenne. Het statige huis met de prachtige tuin, die vooral bijzonder is vanwege de stinzen helmwortel en holwortel, maakt dit tot een uniek plekje. Eigenaren Mattie en Luuk wonen er na ruim veertig jaar nog steeds met veel plezier en genieten van al het moois in hun tuin. Nou ja, van bijna alles, want van één stinzenplant heeft Mattie spijt als haren op haar hoofd dat ze die geplant heeft.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Hendrik en Elsa zijn pioniers in het klimaatneutraal bouwen. In 't Harde in Gelderland hebben ze op geheel eigen wijze een bungalow uit de jaren 60 verduurzaamd. Zo hebben ze lariksbomen uit de eigen tuin gebruikt om het oorspronkelijke huis te isoleren. Ook hebben zij zonnepanelen, een cv-houtkachel, een eigen waterbron en een heleboel fruitbomen om nu en in de toekomst zoveel mogelijk zelfvoorzienend te kunnen zijn. * Chef-kok Sharon de Miranda maakt een familiegerecht: oma's appeltaart met de enige, echte amandelcrème. * In België, net over de Nederlandse grens, ligt arboretum Kalmthout. De tuin is meer dan 150 jaar oud en herbergt allerlei bijzondere bomen, planten en struiken van over de hele wereld. In deze tijd van het jaar bloeit de kerselaar, ofwel de prunus, uitbundig. Conservator Abraham Rammeloo laat vol trots de meest bijzondere exemplaren uit 'zijn' arboretum zien.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In Raamsdonksveer gaat achter een oer-Hollandse gevel een zinderende 'Casa Colorida' schuil. Pâmela en John kopen dit huisje in gedateerde staat en nemen als handige klussers het heft in eigen handen. Ze geven de woning een eigentijdse serre en voorzien het van alle moderne gemakken. In het huis ontmoeten twee culturen elkaar, want de Braziliaanse vintageliefhebber Pâmela voorziet het interieur van veel kleurrijke objecten, zoals bijzondere kasten en prikkelende, keramische kunstorganen. * Al meer dan honderd jaar is de familie Kooijman actief in de groenteteelt in Ridderkerk. Inmiddels zwaaien Niek en zijn zoon Gert Kooijman de scepter. Zij kweken andijvie, grove frisée, paksoi en andere bladgewassen in de kas. Voor chef-kok Ramon Brugman genoeg voer om een kijkje te komen nemen. * Het jaar 2020 is het jaar van de wilde eend. Vrijwel iedereen kent deze eend wel, maar wat weet je nou eigenlijk van deze wilde vogel? Vogelaar Camilla Dreef gaat op pad met Erik Kleyheeg, die alles kan vertellen over deze eend. Voordat Camilla Erik ontmoet wandelt ze door de prachtige polder van de Krimpenerwaard, vlakbij Gouda.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Langs het oude Hofpleinviaduct van Rotterdam reisden honderd jaar geleden dagjesmensen en badgasten van en naar Den Haag. Die tijd is allang voorbij en het inmiddels verpauperde gebied wordt de laatste jaren flink gerenoveerd. Wereldreiziger Esther komt op dat moment weer thuis en denkt met weemoed terug aan metropolen als Tokio en New York, waardoor ze een huis op dit 'Spoorpunt' wel ziet zitten. Geïnspireerd door eigenzinnige boetiekhotels creëert ze met behulp van haar handige vader in een oud kraakpand een loft, waarin feminiene en masculiene elementen naadloos in elkaar overlopen. * Chef-kok Ramon Brugman maakt een heerlijk gerecht dat je snel op tafel kunt zetten: Russische eiersalade met o.a. aardappel, winterpeen, knolselderij en augurk. Gegarneerd met plakjes ham, rosbief, fricandeau, gerookte zalm, garnalen, gerookte makreel, zure haring, Hollandse sla, cherrytomaat, komkommer en radijs. Daarbij een saus op basis van mayonaise en crème fraîche met wat toast en stokbrood erbij en smullen maar.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Langs het Amsterdam-Rijnkanaal woont Astrid van Gorp in een kleurrijk huis in Abcoude. Vanaf haar woonkamer ziet ze aan de ene kant de schepen voorbijvaren en aan de andere kant heeft ze een weids uitzicht over de natuur. Ze heeft in haar eigen stijl een fijn en comfortabel huis gemaakt voor haarzelf, haar kat, twee corgi's en twee geiten. * Sharon maakt een heerlijke, vegetarische ramen, een klassiek Japanse noedelsoep. Een goedgevulde maaltijdsoep met paksoi, tofu, broccoli en eitjes. * Stadsecoloog Fred Haaijen laat de natuur van Amsterdam-Noord zien. Over twintig jaar leeft meer dan 70% van de wereldbevolking in steden. Willen we gelukkig en gezond in de stad kunnen leven, dan zullen we ons moeten inzetten voor het behoud van de natuur in de stad. Het laten staan en liggen van dood hout is hierin heel belangrijk. Het motto van Fred: Dood hout leeft! Haal je het weg dan mist er een schakel in de natuurlijke ketting. Dus zet Fred zich er persoonlijk voor in dat dood hout blijft staan of liggen.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Arno en Marjolein uit het Utrechtse Meerkerk hebben een missie: het hele huis inrichten met tweedehandsspullen en afdankertjes uit de kringloop. Zo is in de afgelopen jaren een bontgekleurd, tweedehandsinterieur ontstaan. Van de oude Duitse lampen boven de keuken, de stoelen rond de eettafel, het handgeknoopte tapijt, tot het kurk op de muren. Het opvallende kleurenpalet en de grote hoeveelheid planten houden de eclectische verzameling van het jonge gezin bij elkaar. Wat begon met een missie om vooral geld te besparen is uitgegroeid tot een manier van leven, waarbij duurzaamheid en recyclen centraal staan. * Voor de zoetekauwen onder ons maakt Ramon Brugman een schuimtaart met frambozen en vanilleslagroom. * Landgoed Overcingel in Assen, Drenthe, ligt midden in de stad. Ieder voorjaar staat de tuin van het landgoed vol met uitbundig bloeiende, bonte krokussen. Daarnaast is de tuin ook bekend om zijn bijzondere, oude bomen. Het landgoed was tot een jaar geleden particulier bezit en is nu overgedragen aan de stichting Het Drents Landschap.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In het Twentse Enschede wonen Manon, Jan en hun dochter Rosalie in een volledig verbouwd, rietgedekt huis. Het huis staat midden in de woonwijk, waardoor je niet verwacht dat ze een weids uitzicht hebben. De buitenmuren van het huis zijn blijven staan, maar vanbinnen is alles aangepakt. Manon had precies voor ogen wat ze wilde en daarom is haar grote wens om met de trap in de hal een statement te maken ook uitgekomen. * Sharon maakt een heerlijk zoet-hartig gerecht: een vegetarische pilav, met kikkererwten, perziken en cashewnoten. Een smaakbom die je snel op tafel hebt staan. * Boswachter Marieke is in de Peel. Water, heide, zandruggen, berken en open vlaktes begroeid met pijpenstrootje. De Pelen, op de grens van Limburg en Noord-Brabant, is een nat en drassig veengebied dat qua kleur veel weg heeft van een Afrikaanse steppe. In dit indrukwekkende moerasgebied hebben de afgelopen jaren verschillende branden gewoed en die zijn in dit soort natuurgebieden vaak lastig te bestrijden, vanwege de drassige, ontoegankelijke moerasbodem en het vuur dat ondergronds heel lang blijft smeulen in het brandbare veen. Maar de natuur is veerkrachtig en heeft zich nu twee jaar later al goed hersteld.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Elif Algu woont met haar twee kinderen in Amsterdam. Toen haar appartement hoognodig een complete opknapbeurt nodig had, besloot ze haar gedateerde woning gelijk van top tot teen op duurzame wijze onder handen te nemen. Maar Elif gaat nog verder, haar hele leven is vanaf dat moment duurzamer geworden. Ze is gaan ontspullen, de overige meubelstukken in huis zijn hergebruikt, haar koelkast is volgens beleid gevuld, maar ook haar bloemen en haar kleding leent ze tegenwoordig. Elfi is er vooral trots op dat duurzaam leven ook laat zien dat dit op een moderne wijze kan. * Chef-kok Leon Mazairac maakt een vegetarische maaltijd: een Belgisch kervelsoepje met zuring en crème fraîche, gegratineerde artisjokbodems en witloofsalade met geroosterde nootjes. Een culinaire explosie, waar je de show mee kunt stelen. * Onze tuinexpert Martin Stuger is in Zwolle bij Gert en Irene. Zij zijn hier drie jaar geleden komen wonen met het idee om kleiner, goedkoper en met minder spullen te leven. Alleen het dakterras blijft nog steeds een probleem. Het waait er altijd en het lukt ze maar niet om de juiste beplanting te vinden die de wind en felle zon kan overleven. Martin gaat ze helpen.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In de binnenstad van Dordrecht vinden Jantine en haar man hun droomwoning in een voormalige stoomdrukkerij. Bij aankoop is het een hokkerige, oude boel, maar ze weten er een zeer ruimtelijke woning te maken. Het voor- en achterhuis zijn volledig intact gebleven en tijdens de verbouwing worden oude materialen ook volop hergebruikt. In het interieur zorgt Jantine voor een contrasterende mix; langs de straat gevonden bijzettafeltjes gaan prima samen met een moderne hoogglanskeuken. * Margarit Gerrits heeft een nobel streven, namelijk dat zij het liefst de hele wereld aan de plantaardige voeding ziet gaan. Haar liefde en respect voor dieren is groot. Zij vangt individuele dieren op die, tot zij op een natuurlijke dood sterven, nog een mooi leven bij haar op het erf kunnen genieten in het Brabantse Strijbeek. Maar ook hoopt ze bij mensen een bewustwording over dierenwelzijn teweeg te brengen.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In Amsterdam-Oost woont Peter van Aalst samen met zijn partner Roef Arling in een benedenwoning met souterrain. Als ornamentist weet Peter niet alleen heel veel van ornamenten, maar heeft hij zijn huis ook rijkelijk gevuld met deze plafondversieringen. Naast de ornamenten hebben ze ook de meest bijzondere verzamelingen en kijk je zelfs op de wc je ogen uit. * Aan de rand van het Groene Hart, in Zoeterwoude, runt de familie Captein een kaasboerderij. Al generaties lang is de familie aan het boeren en nog steeds zijn er twee generaties vol passie bezig op de boerderij. Er lopen kippen, schapen, varkens en koeien waarmee ze proberen kringlopen te sluiten en dat allemaal voor het product dat zij maken: de boerenkaas. Chef-kok Leon Mazairac loopt een dagje met de familie mee en maakt een mooi gerecht met hun oudste kaas.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Klaas en Karin Mijnheer wonen samen met hun zoon in het Overijsselse Dedemsvaart. Ze hebben de hulp van interieurstylist Theo-Bert Pot ingeroepen om hun favoriete ruimte van het huis klaar te maken voor het voorjaar. Want als er één plek in huis is, waar de meeste tijd wordt doorgebracht, is het de tuinkamer. Maar het is hoog tijd voor wat verfrissing in deze ruimte. Het is de uitdaging voor Theo-Bert hier een echte buitenstebinnen van te maken, want ze willen niets liever dan de sfeer van het bos naar de tuinkamer halen om nog meer te genieten van hun lievelingsruimte én van het uitzicht. * Chef-kok Ramon Brugman maakt Thaise viskoekjes met een noedelsalade. Een pareltje uit de Aziatische keuken. * In het Limburgse Geleen wonen Nic en Paula Smeets op een plek met veel herinneringen. Ze wonen namelijk op de plek waar Nic samen met zijn tien broers en zussen en zijn ouders is opgegroeid. Zijn ouders hebben in die jaren een prachtige tuin aangelegd, die Nic heeft overgenomen na de dood van zijn moeder. Een prachtige groene, levende tuin waar op dit moment de stinzen de grond uitschieten.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Culinair expert Alain Caron is in Amsterdam om babka's te proeven. Deze gaan als zoete broodjes over de toonbank bij bakker Adva. Adva is van Israëlische origine, maar is klassiek Frans opgeleid als bakker. Dat klinkt Alain als muziek in zijn oren. * Anita Wichers is een gepassioneerd schaapsherder, die het allerliefst met haar honden de Lemelerberg op gaat om haar kudde schapen te hoeden. Maar in deze tijd van het jaar worden er ook weer lammetjes geboren en ondanks dat het een drukke periode is, levert dat veel energie en geluk op. Zij neemt ons mee de schaapskooi in om de lammetjes te bekijken en ook de Lemelerbergse heide op, waar zij de kudde met de eenjarige schaapjes hoedt.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Ramina Reefman kocht in Hardenberg de voormalige molen van haar ouders. Er was wat achterstallig onderhoud, maar Ramina weet van aanpakken. Zij heeft de verbouwing geheel in haar eentje bedacht en gerund. Zelf heeft ze van de romp van de molen een fijne moderne woonruimte gemaakt. Haar ouders hoefden niet te verhuizen, want voor hen is een complete mantelwoning aangebouwd op hetzelfde terrein. Boven die woning heeft Ramina haar bedrijf zitten en van daaruit loop je via een heuse brug weer terug naar de bovenverdieping van de molen. Hardenberg mag best weer trots zijn op de blikvanger van het dorp. * In Lelystad gaat culinair schrijver Nadia Zerouali naar een bijzondere brouwerij. Hier brouwt Haaije Bruinsma zijn waterkefir. Het is allemaal in zijn eigen keuken begonnen met slechts 250 ml waterkefir, maar inmiddels brouwt hij 1700 flessen per week van deze gefermenteerde drank.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In Almelo wonen Marian Holtkamp en René Rosendal in een jaren 30-huis. Marian heeft een voorliefde voor kunst en bezoekt regelmatig een galerie en dat is in huis terug te zien. Veel kunst, veel Nederlandse kunstenaars en Marian maakt zelf ook bijzondere objecten. Een huis dat met liefde voor kunst is ingericht. * In Rotterdam ligt in de Merwehaven de eerste drijvende boerderij. Hier staan veertig koeien die dagelijks de Rotterdammers voorzien van verse melk en andere zuivelproducten. Chef-kok Ramon Brugman neemt een kijkje op deze futuristische boerderij waar Minke van Wingerden hem rondleidt en alles vertelt over de manier waarop zij circulair en duurzaam boert.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In de Tilburgse binnenstad staat een architectonisch hoogstandje: in de volksmond de duikklok genoemd. Nancy van Brouwershaven en Edward Hamers bewonen het bovenste gedeelte, met een fijn uitzicht over de stad. Nancy is degene die de inrichting heeft bepaald, maar Edward vindt het ook allemaal prachtig. Toen ze elkaar op wat latere leeftijd leerden kennen, bleken zij allebei dezelfde smaak en dezelfde botervloot te hebben, dus hun inboedel sloot naadloos op elkaar aan. Het mag in tegenstelling tot de moderne bouw aan de buitenkant een landelijk, romantische inrichting genoemd worden. * In de Nationale Week Zonder Vlees maakt Sharon een boekweitpannenkoek met zelfgemaakte humus en gegrilde groenten. Lekker, snel klaar én plantaardig. * Marieke bezoekt Landgoed Slangenburg in de Achterhoek. Middelpunt hiervan is een kasteel uit de 17e-eeuw, met eromheen het uitgestrekte en symmetrisch aangelegd lanenstelsel van vooral rijzige, oude eiken en beuken. De lanen zijn aangelegd in strakke geometrische lijnen om het kasteel heen. En dat is uniek, want bijna nergens in Europa is deze zogenaamde trapeziumstructuur zoals die van Slangenburg bewaard gebleven. De oeroude bomen en het dode hout trekt alle soorten spechten aan en kleine bosdieren, zoals vleermuizen en boommarters, die zich in de grotere boomholtes nestelen.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In Ridderkerk woont Wiekert Dam in een oude hofstede. Hij is er geboren, maar nadat de boerderij met omliggende velden onteigend werd om plaats te maken voor een mogelijke tramlijn, verhuisde hij met zijn ouders naar Groningen. 50 jaar later staat de boerderij er nog steeds en heeft hij het voor elkaar gekregen om het te huren van de gemeente. Met een enorme liefde voor dit huis is hij begonnen aan het restaureren van de boerderij uit 1926. Binnen staan meubels die hier in 1926 ook stonden en ook de art-decokleuren die er al waren toen zijn grootouders hier woonden, zijn weer in ere hersteld. * Sharon gaat aan de slag met jackfruit. Deze exotische vrucht staat bekend om zijn kwaliteiten als vleesvervanger. Sharon wokt jackfruit en serveert deze met gebakken rijst en gepofte cherrytomaatjes. Lekker én vegetarisch.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In het Drentse Noord-Sleen woont Bertine Koens met haar man en dochter in een schuurwoning. Tijdens de bouw hebben ze goed nagedacht over duurzaamheid. Met een prachtige raampartij aan de zuidkant van het huis, vloerverwarming en zonnepanelen. Niet al hun duurzame wensen konden gerealiseerd worden maar er zijn wel maatregelen genomen zodat ze in de toekomst vervuld kunnen worden. * Chef-kok Ramon Brugman maakt een lekkere preisoep met een Italiaanse touch. * Natuurgids Johan Eilering laat de schatkamers zien van de badplaats Bergen aan Zee. Tijdens het struinen door de duinen vertelt hij over de oorspronkelijke vegetatie en de prachtige stilteplekjes met grazende Exmoor-pony's en Schotse hooglanders. Op het strand wordt er gejut. Van roggeneitjes en haaieneieren tot gevonden voorwerpen als werkhandschoenen en plastic troep. Over alles valt een verhaal te vertellen en zo is een dag op het strand nooit saai.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Miranda en Joost uit Dordrecht toveren een oud kantoorpand van fraudeonderzoekers om tot een statig en comfortabel woonhuis. Meters ordners, vloerbedekking en systeemplafonds gaan er tijdens een ingrijpende verbouwing allemaal uit. Er komt eiken visgraat, gemarmerde tegels en glas in lood voor terug. Op de plek waar vroeger verhoren worden afgenomen, prijkt nu een imposante keuken. Het is het kloppende hart van het lichte familiehuis, met genoeg plek voor alle zes de kinderen en hun aanhang. * Alain gaat op bezoek bij Frank. Hij is geboren in de US en was als kind al dol op eten. Op zijn 23e vertrok hij dan ook naar Parijs om daar aan het prestigieuze instituut Le Cordon Bleu een koksopleiding te doen. Tijdens zijn studie ging hij naar Zweden en maakte daar kennis met het visroken. Ieder huishouden in Zweden heeft een rookoven die bijna dagelijks aanstaat. Sindsdien doet Frank niets anders meer. Inmiddels rookt hij niet meer alleen vis, maar ook vlees, boter, chocolade, kaas, zout en noem maar op. En nog steeds blijft hij zich door ontwikkelen; dat is ook wat hij het leukste vindt. Productontwikkeling, altijd proberen om nieuwe producten te roken. En Alain wil dat natuurlijk allemaal proeven.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Langs het oude Hofpleinviaduct van Rotterdam reisden honderd jaar geleden dagjesmensen en badgasten van en naar Den Haag. Die tijd is allang voorbij en het inmiddels verpauperde gebied wordt de laatste jaren flink gerenoveerd. Wereldreiziger Esther komt op dat moment weer thuis en denkt met weemoed terug aan metropolen als Tokio en New York, waardoor ze een huis op dit 'spoorpunt' wel ziet zitten. Geïnspireerd door eigenzinnige boetiekhotels creëert ze met behulp van haar handige vader in een oud kraakpand een loft, waarin feminiene en masculiene elementen naadloos in elkaar overlopen. * Chef-kok Ramon Brugman maakt een zoete lekkernij met een zachte vulling van botercrème, biscuit en frambozenjam, gehuld in marsepein en een laagje chocola, in de volksmond een mergpijpje genoemd. * Ruim 35 jaar geleden koopt Hans Prins een flinke lap grond in Steenwijkerwold. Er grazen schaapjes, maar in de winter is het er kaal en winderig. En dus gaat Prins op zoek naar een plant die groen blijft en tegelijk ook wat beschutting tegen de felle wind biedt: bamboe. Het is liefde op het eerste gezicht. En in alle soorten en maten wordt de groenblijver uit Azië aangeplant. In de loop der jaren komen daar ook nog palmen, eucalyptussen, camelia's, bananen en andere exoten bij. En zo ontstaat er in de kop van Overijssel, temidden van alle maïsakkers, een exotische bamboejungle.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Langs het Amsterdam-Rijnkanaal woont Astrid van Gorp in een kleurrijk huis in Abcoude. Vanaf haar woonkamer ziet ze aan de ene kant de schepen voorbijvaren en aan de andere kant heeft ze weids uitzicht over de natuur. Ze heeft in haar eigen stijl een fijn en comfortabel huis gemaakt voor haarzelf, haar kat, twee corgi's en twee geiten. * Sharon maakt een bijzonder gerecht met vergeten groenten. De meiraap, pastinaak, paarse wortels en blauwe aardappels worden gestoofd en geserveerd met bulgur en appelsalade. Verrassend en heel smakelijk. * Tuinexpert Martin Stuger is in Haarlem waar Floortje Zurhorst met haar man Jeroen en dochter Femke drie jaar geleden vanuit Amsterdam zijn komen wonen. Floortje houdt van tuinieren, maar weet niet goed waar ze moet beginnen. De grijze tegels met groene aanslag zijn haar en Jeroen een doorn in het oog. Ze roepen de hulp in van Martin en hij gaat ze helpen om de grijze grauwe tuin weer groen en aantrekkelijk te maken.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In het Zuid-Hollandse Zevenhoven, midden in het groene hart, wonen Albert, Karin en hun drie kinderen in een voormalig gereformeerde kerk. Het gebouw uit 1909 hebben ze verbouwd tot energiezuinige woning. Daarbij hebben ze zoveel mogelijk materialen hergebruikt. Zo hebben ze naast een aantal kerkbanken om op te zitten ook een tafel gemaakt van twee rugleuningen van overgebleven kerkbanken. Het kerkorgel staat nog steeds als vanouds op dezelfde plek, als herinnering aan de geschiedenis van deze kerk. * Op Vlieland wacht een bijzonder avontuur voor chef-kok Leon Mazairac en sommelier Lendl Mijnhijmer. Daar ontmoeten ze Bojan Bajic, die twintig jaar geleden als vluchteling naar Nederland kwam. Inmiddels mogen we hem wel een echte 'eilander' noemen. Met de ingrediënten van het eiland brouwt Bojan een echt Vlielands biertje, met natuur gezuiverd duinwater als basis, aangevuld met rozenbottels en duindoorn van het eiland. Bojan: 'Het is Vlieland in een flesje'. Daaraan voegt Bojan een magisch ingrediënt toe: muziek. 'Gisten zijn levende cellen, ze reageren op muziek. En dat geeft weer een andere smaak aan het bier.' Celliste Irene Kok komt spelen tijdens het fermentatieproces.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Op haar achttiende verruilde Jennie haar geboortedorp Koudum voor de Randstad, de liefde achterna en ook omdat ze wel wat leven in de brouwerij kon gebruiken. Maar nu, veertien jaar later, is ze met haar vriend Marcel en twee kleine kindjes terug naar haar roots. Het gezin woont nu ruim een jaar in een (huur)huisje in het Friese dorpje Koudem. Jennie is een groot interieurliefhebber en stort zich vol overgave op de inrichting. Ze durft met kleur en patronen te experimenteren en mixt moeiteloos design met retro-items en kringloopvondsten. Jennie heeft altijd al een voorliefde voor vintage gehad en dat is duidelijk zichtbaar in hun interieur. * Chef-kok Ramon Brugman maakt een heerlijk gerecht dat je snel op tafel kunt zetten: Russische eiersalade met onder andere aardappel, winterpeen, knolselderij en augurk, gegarneerd met plakjes ham, rosbief, fricandeau, gerookte zalm, garnalen, gerookte makreel, zure haring, Hollandse sla, cherrytomaat, komkommer en radijs. Daarbij een saus op basis van mayonaise en crème fraîche met wat toast en stokbrood erbij en smullen maar. * In Limburg ligt het natuurgebied Meinweg. De Meinweg is een prachtig stuk natuur in de meest oostelijke hoek van Midden-Limburg en aan drie kanten omsloten door Duitsland. Het gebied heeft een uniek terrassenlandschap dat ontstaan is door erosie van de Rijn en de Maas en door verschuivingen van de aardkorst. Het hoogteverschil tussen de terrassen is 50 meter. Daarnaast is het een gebied waar de wilde zwijnen zich erg thuis voelen. Marieke Schatteleijn gaat het gebied in en hoopt natuurlijk wilde zwijnen te spotten.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

Luka Jacobs woont samen met haar vriend Tim en hun twee katten Wim en Ukkie in een knus jaren 30-huisje in een oude volksbuurt midden in Den Bosch. Als interieurstylist is het voor Luka niet moeilijk om van deze woning iets moois te maken. Voor de inrichting van hun huis laat Luka graag haar creativiteit de vrije loop. Het resultaat is een kleurrijk, sfeervol, authentiek interieur. Veel meubels heeft Luka zelf gemaakt, net als de wandschilderingen, behang en posters. * Chef-kok Ramon Brugman maakt een curry met hele eieren met kokosrijst een yoghurtsaus en pakora. Dit laatste is een Indiaas gefrituurde snack.



BinnensteBuiten
BinnensteBuiten

In het Gelderse dorp Elst woont Lotte samen met haar vriend en twee jonge zoontjes Sam en Vic in een nieuwbouwhuis. Ze doet niets liever dan haar huis stylen, waarbij de kinderen centraal staan. Als het aan Lotte ligt neemt ze de kamers van haar zoontjes wekelijks onder handen. Ze haalt haar items voornamelijk bij de kringloopwinkels, waar ze op zoek gaat naar mooie vintagevondsten. *Sharon zet haar tanden in zoete biefstukpuntjes met kruidenmayonaise en frietjes in schil. Daarbij drinkt ze een bruisend watertje met kruidnagel en munt. * Onder de rook van de lokale bierbrouwerij in het Zuid-Limburgse dorp Wijlre ligt het sprookjesachtige kasteel Wijlre. Het is een klein kasteel, bijna een groot uitgevallen herenhuis, opgetrokken uit bakstenen met mergelbanden en speklagen. Het kasteel is in 1981 gekocht door het kunstverzamelaarsechtpaar Marlies en Jo Eyck. Kenmerkend voor de tuinen van kasteel Wijlre is de harmonie tussen het historische kasteel Wijlre en zijn betoverende tuin met het eigentijdse kunstpaviljoen. Liefhebbers van kunst, cultuur, architectuur en natuur kunnen hier hun hart ophalen.